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2010年02月08日
エビ団子鍋
エビ団子鍋を作って食べました。
海老を大量に買ったので、悪くなる前に海老団子にして食べようと思ったんですね。
エビ団子はシンプルに卵と小麦粉をつなぎにしてエビのすり身を入れただけですけど、
エビの香りと食感が生きていて美味しかったです。
最近の函館は異様に寒いので（連日最高気温が－5℃前後）
作った海老団子を鍋にしてみたのですが、これも成功でした。
エビ団子から出汁が出てうどんや白菜が美味しくなってました♪
今回の鍋は成功だったと言えそうです。
2010年02月04日
恵方巻き
節分なので恵方巻きを食べました。
サンクスで購入したやつです。
グッチ裕三がプロデュースしている恵方巻きで、
牛時雨煮と玉子焼きが具材になっています。
柚子皮が入っており、柚子の爽やかな香りが食欲をそそります。
きんぴらゴボウみたいなのも入っていて、食感も抜群です。
この恵方巻きはかなり美味しかったので、節分だけじゃなくてもっと食べたいです＾＾
ちなみに、この日記は昨日書いたやつだったりしますｗ
2010年02月01日
日替わりランチ ヴィクトリア
ヴィクトリアステーションの日替わりランチを食べてきました。
最近よくヴィクトリアステーションでお昼を食べます。
10年くらい前には特にランチメニューなんてやってなかったように記憶しているのですが、
いつの間にか日替わりランチというものができてたんですよね。
しかも内容がかなりお得で、ハンバーグやグリルチキン、ステーキなど
曜日ごとに充実したラインナップを誇っています。
今回はハンバーグとメンチカツ、そして豚肉の炒め物でした。
他にライスもついています。
これにドリンクバーをつけても700円程度で済んでしまうわけです。
しかもファミレスなので、これだけで夜まで粘ることも可能だったりします＾＾
高校生時代にこんなメニューがあったらなーと思わずにはいられませんｗ
2010年01月28日
鱒 料理 バター焼き
鱒のバター焼きです。
鱒（マス）料理のレパートリーが少ないので、
ついついこのシンプルな料理に頼ってしまいます＾＾；
でも、個人的には、鱒の脂とバターの旨味が絶妙にマッチするので
鱒のバター焼きってかなり優れたレシピなんじゃないかと思ってます。
作り方はシンプルで、塩コショウをなじませた鱒の切り身を、
バターを伸ばしたフライパンで焼くだけです。
男の料理なんてこれくらいシンプルでいいのですよ＾＾；
これでも素材が良ければ十分に食べられる味になります。
良ければお試しあれ！
2010年01月27日
ホッケの味噌漬け
ホッケの味噌漬けです。
基本的に味噌漬け系統はめちゃくちゃ旨いのですが、
銀ダラとホッケは私の中で別格となっています。
この甘じょっぱい味つけがご飯と絶妙にマッチするんですよね＾＾
脂がたっぷり乗っていて、これがたまらないのです。
このブログでも何度も紹介していますが、味噌漬けは最強だと思いますよ。
ただし、下手なスーパーで買うとハズレを引いてしまう可能性もあります。
私はわざわざ本町市場の魚屋さんまで行って買ってきています。
やっぱり鮮度が良い魚を、お店独自の味噌ダレに漬けたものだけが
味噌漬けと呼ぶに足る味だと思うのですね。
微妙なこだわりの一つです＾＾
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